Минеральная питательность кормов

1. Значение минеральных веществ в питании животных?
а. участвуют в построении костной ткани, в поддержании ионного равновесия, осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия, активизируют биохимические реакции путём воздействия на ферментные системы, участвуют в явлениях осмоса и диффузии и выполняют многие другие функции.
б. Они являются главным источником энергии в организме, за счёт их в теле образуются резервные вещества (гликоген в печени и мышцам жир), используются для тканевого дыхания, необходимы как структурный материал для органов, тканей и клеток организма, принимают участие в синтезе аминокислот
в. Сами по себе не имеют питательности, но необходимы для нормального обмена веществ, высокой производительности, размножения, роста, развития и хорошего состояния здоровья животных.
2. В состав организма входит большое количество минеральных элементов. Одни из них содержатся в организме в сравнительно большом количестве и называются макроэлементами, другие - в малых количествах и относятся к микроэлементам. Отметьте макроэлементы:
а. Кальций, магний, марганец, цинк.
б. Натрий, калий, кальций, фосфор, серу, хлор, магний.
в. Железо, медь, цинк, йод, кобальт, марганец, фтор, селен и др.
3. К микроэлементам относятся?
а. Кальций, магний, марганец, цинк.
б. Натрий, калий, кальций, фосфор, серу, хлор, магний.
в. Железо, медь, цинк, йод, кобальт, марганец, фтор, селен и др.
4. Физиологическая роль кальция в питании животных?
а. Необходим для поддержания осмотического давления и играет важную роль в обмене воды. Исключительную роль играет в пищеварении, он входит в состав желудочного сока в виде кислоты.
б. Входит в состав инсулина (гормона поджелудочной железы) и является составной частью витамина В1 (тиамина). Входит в состав аминокислот: цистин, цистеин, метионин. Цистин является составной частью почти каждой клетки тела животного и играет роль в образовании желчи.
в. В организме животного служит материалом для построения костной ткани. Почти весь находится в скелете и только около 1% — в остальных тканях. Также необходим животным для регулирования реакции крови и тканевой жидкости, возбудимости мышечной и нервной ткани, свёртывания крови.
5. К чему приводит недостаток кальция в кормах и рационах?
а. Животные плохо растут, повышенная возбудимость, расстройство сердечной деятельности (аритмия, низкое кровяное давление-гипотония), нарушается функция печени и почек, самки плохо оплодотворяются.
б. Недостаток вызывает у молодняка рахит, у взрослых животных остеомаляцию, которая чаще наблюдается у беременных и лактирующих маток в результате деминерализации костной ткани, остеопороз – атрофию костной ткани, приводящей к истощению, пористости и хрупкости костей. У больных животных снижается и утрачивается мышечный тонус, повышается возбудимость двигательных нейронов, появляются тетанические судороги.
в. Усугубляются заболевания, характерные при кальциевой недостаточности – рахит, остеомаляция, остеофиброз, остеопороз. При недостатке одного фосфора животные заболевают афосфорозом. При хронической недостаточности наблюдаются скрип в суставах и ослабление мышц.
6. Физиологическая роль фосфора в питании животных?
а. Около 80% этого элемента, находящегося в теле животного, концентрируется в скелете и только около 20% - в остальных тканях. В состав костной ткани он входит как структурный материал. Содержится также в мышцах и крови, он входит в состав ядерного вещества всех клеток организма. Играет важную роль в обмене углеводов, усиливает всасывание глюкозы в кишечнике. Принимает участие и в жировом обмене, при этом жирные кислоты, поступая в кровь из пищеварительного тракта, соединяются с этой кислотой и холином, образуя лецитин.
б. В организме животных регулирует реакцию крови и тканевой жидкости.
в. В организме животного служит материалом для построения костной ткани. Почти весь находится в скелете и только около 1% — в остальных тканях. Также необходим животным для регулирования реакции крови и тканевой жидкости, возбудимости мышечной и нервной ткани, свёртывания крови.
7. Отметьте роль неорганического фосфора в питании животных?
а. Находится преимущественно в жидкостях тела, мягких тканях и коже, где он необходим для поддержания осмотического давления и играет важную роль в обмене воды. Исключительную роль играет в пищеварении, он входит в состав желудочного сока в виде соляной кислоты.
б. В животном организме он находится преимущественно в жидкостях тела и мягких тканях, где является необходимым элементом для поддержания осмотического давления, регуляции реакции крови и тканевой жидкости.
в. Он играет роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия организма, являясь одним из основных компонентов буферной системы, поддерживающей рН плазмы крови на постоянном уровне. Реакция крови должна быть слабо щелочной рН 7,35–7,36.
8. К чему приводит недостаток кальция, фосфора и витамина D в кормах и рационах?
а. Животные плохо растут, повышенная возбудимость, расстройство сердечной деятельности (аритмия, низкое кровяное давление-гипотония), нарушается функция печени и почек, самки плохо оплодотворяются.
б. У молодняка нарушается процесс окостенения хрящевой ткани скелета и развивается рахит. В результате искривляются кости, увеличиваются суставы конечностей, животные хромают. Наиболее часто нарушения наблюдаются у высокопродуктивных коров в период лактации (размягчение последних хвостовых позвонков, искривление ребер)
в. Вызывает потерю аппетита, снижение выделения желудочного сока, ухудшение усвоения белка и энергии корма, задержку роста у молодняка.
9. К чему приводит недостаток фосфора в кормах и рационах?
а. Усугубляются заболевания, характерные при кальциевой недостаточности – рахит, остеомаляция, остеофиброз, остеопороз. При недостатке одного фосфора животные заболевают афосфорозом. При хронической недостаточности наблюдаются скрип в суставах и ослабление мышц.
б. Вызывает потерю аппетита, снижение выделения желудочного сока, ухудшение усвоения белка и энергии корма, задержку роста у молодняка.
в. Животные плохо растут, повышенная возбудимость, расстройство сердечной деятельности (аритмия, низкое кровяное давление-гипотония), нарушается функция печени и почек, самки плохо оплодотворяются.
10. Физиологическая роль натрия в питании животных?
а. Он необходим для нормального роста, развития и полового созревания, поддержания репродуктивной функции, вкуса и обоняния, нормального течения заживления ран и др.
б. Ему принадлежит роль главного компонента электролитного состава крови, ответственного за осмотическое давление. Важную роль он выполняет в возникновении возбуждения в мышечной и нервной ткани. В животном организме находится преимущественно в жидкостях тела и мягких тканях, где он служит для поддержания осмотического давления и играет важную роль в водном, белковом и жировом обмене.
в. Находится преимущественно в жидкостях тела, мягких тканях и коже, где он необходим для поддержания осмотического давления и играет важную роль в обмене воды. Исключительную роль хлор играет в пищеварении, он входит в состав желудочного сока в виде соляной кислоты.
11. К чему приводит недостаток натрия в кормах и рационах?
а. Недостаточный синтез аминокислот (цистина, метионина) и витамина Н (биотина). Потеря аппетита, слабость, слёзотечение, обильное слюноотделение.
б. Животные плохо растут, повышенная возбудимость, расстройство сердечной деятельности (аритмия, низкое кровяное давление-гипотония), нарушается функция печени и почек, самки плохо оплодотворяются.
в. Вызывает потерю аппетита, снижение выделения желудочного сока, ухудшение усвоения белка и энергии корма, задержку роста у молодняка.
12. Физиологическая роль калия в питании животных?
а. В животном организме он находится преимущественно в жидкостях тела и мягких тканях, где является необходимым элементом для поддержания осмотического давления, регуляции реакции крови и тканевой жидкости.
б. Входит в состав инсулина (гормона поджелудочной железы) и является составной частью витамина В1 (тиамина). Входит в состав аминокислот: цистин, цистеин, метионин. Цистин является составной частью почти каждой клетки тела животного и играет роль в образовании желчи.
в. Находится преимущественно в жидкостях тела, мягких тканях и коже, где он необходим для поддержания осмотического давления и играет важную роль в обмене воды. Исключительную роль играет в пищеварении, он входит в состав желудочного сока в виде соляной кислоты.
13. К чему приводит недостаток калия в кормах и рационах?
а. Недостаточный синтез аминокислот (цистина, метионина) и витамина Н (биотина). Потеря аппетита, слабость, слёзотечение, обильное слюноотделение.
б. вызывает потерю аппетита, снижение выделения желудочного сока, ухудшение усвоения белка и энергии корма, задержку роста у молодняка.
в. Животные плохо растут, повышенная возбудимость, расстройство сердечной деятельности (аритмия, низкое кровяное давление-гипотония), нарушается функция печени и почек, самки плохо оплодотворяются.
14. Физиологическая роль хлора в питании животных?
а. Находится преимущественно в жидкостях тела, мягких тканях и коже, где он необходим для поддержания осмотического давления и играет важную роль в обмене воды. Исключительную роль играет в пищеварении, он входит в состав желудочного сока в виде соляной кислоты.
б. В животном организме он находится преимущественно в жидкостях тела и мягких тканях, где является необходимым элементом для поддержания осмотического давления, регуляции реакции крови и тканевой жидкости.
в. Входит в состав инсулина (гормона поджелудочной железы) и является составной частью витамина В1 (тиамина). Входит в состав аминокислот: цистин, цистеин, метионин. Цистин является составной частью почти каждой клетки тела животного и играет роль в образовании желчи.
15. В 100 г поваренной соли (NaCl) содержится 30 г натрия и 57 г хлора. К чему ведёт недостаток поваренной соли в рационе?
а. Тяжёлая форма анемии вследствие сильного угнетения синтеза витамина В12. Он активирует ферменты аргиназу, фосфатазу и многие гормоны.
б. К потере аппетита, снижению выделения желудочного сока, ухудшению усвоения белка и энергии корма, задержке роста молодняка.
в. Крайняя возбудимость, тетания, в тяжёлых случаях заболевания погибают.
16. Физиологическая роль серы в питании животных?
а. Он играет важную роль в обмене углеводов, усиливает всасывание глюкозы в кишечнике. Принимает участие и в жировом обмене, при этом жирные кислоты, поступая в кровь из пищеварительного тракта, соединяются с этой кислотой и холином, образуя лецитин.
б. Входит в состав аминокислот (цистина, цистеина, метионина), витаминов (биотина и тиамина), гормона (инсулина). Эти соединения обезвреживают вредные и ядовитые продукты обмена. Повышает синтез из растений небелкового азота (нитратов).
в. В организме животных регулирует реакцию крови и тканевой жидкости.
17. К чему приводит недостаток серы в кормах и рационах?
а. Вызывает потерю аппетита, снижение выделения желудочного сока, ухудшение усвоения белка и энергии корма, задержку роста у молодняка.
б. Недостаточный синтез аминокислот (цистина, метионина) и витамина Н (биотина). Потеря аппетита, слабость, слёзотечение, обильное слюноотделение.
в. Животные плохо растут, повышенная возбудимость, расстройство сердечной деятельности (аритмия, низкое кровяное давление-гипотония), нарушается функция печени и почек, самки плохо оплодотворяются.
18. Физиологическая роль магния в питании животных?
а. Он играет важную роль в обмене углеводов, усиливает всасывание глюкозы в кишечнике. Принимает участие и в жировом обмене, при этом жирные кислоты, поступая в кровь из пищеварительного тракта, соединяются с этой кислотой и холином, образуя лецитин.
б.В организме животных регулирует реакцию крови и тканевой жидкости.
в. Входит в состав всех тканей тела как необходимый элемент. Он является кофактором
19. К чему приводит недостаток магния в кормах и рационах?
а. развивается крайняя возбудимость, затем тетания у телят в возрасте 50 – 70 дней, в тяжёлых случаях гибель. Дефицит может развиваться в результате его потерь при длительных поносах. Хронический недостаток приводит к усиленному отложению солей кальция в стенках артериальных сосудов, сердечной мышце и почках.
б. Недостаточный синтез аминокислот (цистина, метионина) и витамина Н (биотина). Потеря аппетита, слабость, слёзотечение, обильное слюноотделение.
в. Животные плохо растут, повышенная возбудимость, расстройство сердечной деятельности (аритмия, низкое кровяное давление-гипотония), нарушается функция печени и почек, самки плохо оплодотворяются.
20. Физиологическая функция кобальта в питании животных?
а. Необходим для синтеза гемоглобина крови. Входит в состав ядерного вещества всех клеток и играет важную роль в окислительных процессах, будучи составной частью катализаторов тканевого дыхания – цитохрома.
б. Принимает участие в процессах кроветворения. Его физиологическая функция непосредственно связана с витамином В12 , в состав которого он входит.
в. играет существенную роль в обмене веществ. Уровень его велик в мозге, печени, почках и поджелудочной железе. Необходим для роста, поддержания репродуктивных функций, процессов остеогенеза, нормального метаболизма в соединительной ткани. Участвует в регуляции углеводного и липидного обмена.
21. К чему приводит недостаток кобальта в кормах и рационах?
а. Ведёт к железодефицитной анемии. Снижение уровня железа в крови происходит из-за плохого всасывания его в кишечнике, вследствие образования с фитиновой кислотой и фосфатами нерастворимых солей.
б. Нарушение пигментации волоса (шерсти). Вызывает анемию, замедление роста молодняка, желудочно-кишечные расстройства и обесцвечивание волоса.
в. Возникает тяжёлая форма анемии вследствие сильного угнетения синтеза витамина В12. Он активирует ферменты аргиназу и фосфатазу и многие гормоны.
22. К чему приводит недостаток марганца в кормах и рационах?
а. У животных снижается активность щелочной фосфатазы костяка, задерживается половое созревание, нерегулярная овуляция, рождение мертворожденного и не жизнеспособного приплода, у самцов гипохолестеринемия, похудение, дерматит, тошнота и рвота.
б. Нарушение пигментации волоса (шерсти). Вызывает анемию, замедление роста молодняка, желудочно-кишечные расстройства и обесцвечивание волоса.
в. Возникает тяжёлая форма анемии вследствие сильного угнетения синтеза витамина В12. Он активирует ферменты аргиназу и фосфатазу и многие гормоны.
23. Физиологическая роль железа в питании животных?
а. Необходим для синтеза гемоглобина крови. Входит в состав ядерного вещества всех клеток и играет важную роль в окислительных процессах, будучи составной частью катализаторов тканевого дыхания – цитохрома. Входит в состав многих ферментов.
б. Роль определяется необходимостью его для нормального роста, развития и полового созревания, поддержания репродуктивной функции, вкуса и обоняния, нормального течения заживления ран. Он связан с нуклеиновыми кислотами, ответственными за хранение и передачу наследственной информации.
в. Необходим для роста, поддержания репродуктивных функций, процессов остеогенеза, нормального метаболизма в соединительной ткани. Участвует в регуляции углеводного и липидного обмена.
24. К группе микроэлементов относится железо – недостаток, которого приводит к развитию алиментарной железодефицитной анемии. Особенно чувствительны к недостатку железа?
а. коровы; б. свиноматки; в. поросята-сосуны; г. лошади.
25. Роль микроэлемента «медь» в питании животных?
а. Необходим для процессов кроветворения. Роль его связана с участием в построении ряда ферментов и белков. Регулирует процессы биологического окисления и генерации АТФ, синтез соединительно-тканного белка (коллагена и эластина) и метаболизм железа. Активирует гликолиз и действие адреналина. Входит в состав сложных белков - эритроцитов (гемокупреина) и печени гематокупреина).
б. Принимает участие в процессах кроветворения. Его физиологическая функция непосредственно связана с витамином В12 , в состав которого он входит.
в. Роль этого элемента связана с его участием в образовании гормона тироксина, который контролирует состояние энергетического обмена и уровень теплорегуляции в организме.
Он активно действует на физическое и психическое развитие, участвует в регуляции функционального состояния ЦНС, влияет на деятельность сердечно - сосудистой системы и печени.
26. К чему приводит недостаток меди в кормах и рационах?
а. Ведёт к железодефицитной анемии. Снижение уровня железа в крови происходит из-за плохого всасывания его в кишечнике, вследствие образования с фитиновой кислотой и фосфатами нерастворимых солей.
б. Нарушение пигментации волоса (шерсти). Вызывает анемию, замедление роста молодняка, желудочно-кишечные расстройства и обесцвечивание волоса.
в. Дефицит вызывает резкое замедление роста, которое сочетается с гипогонадизмом (снижение нагрузки на мышцы и ограничение общей двигательной активности организма).
27. К чему приводит недостаток цинка в кормах и рационах?
а. Дефицит вызывает резкое замедление роста, которое сочетается с гипогонадизмом и выраженной задержкой полового созревания. Отмечается нарушение вкуса (потеря аппетита и вкусовых ощущений, вкусовые извращения – животные грызут посторонние предметы, дерево), а также снижение обоняния. Болезнь кожи – паракератоз. Причины – кровопотери, интенсивное потоотделение при жаре, цирроз печени, хронические заболевания кишечника, беременность.
б. Нарушение пигментации волоса (шерсти). Вызывает анемию, замедление роста молодняка, желудочно-кишечные расстройства и обесцвечивание волоса.
в. Возникает тяжёлая форма анемии вследствие сильного угнетения синтеза витамина В12. Он активирует ферменты аргиназу и фосфатазу и многие гормоны.
28. Биологическая роль йода в питании животных?
а. Необходим для синтеза гемоглобина крови. Входит в состав ядерного вещества всех клеток и играет важную роль в окислительных процессах, будучи составной частью катализаторов тканевого дыхания – цитохрома.
б. Принимает участие в процессах кроветворения. Его физиологическая функция непосредственно связана с витамином В12 , в состав которого он входит.
в. Роль этого элемента связана с его участием в образовании гормона тироксина, который контролирует состояние энергетического обмена и уровень теплорегуляции в организме. Он активно действует на физическое и психическое развитие, участвует в регуляции функционального состояния ЦНС, влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы и печени.
29. К чему приводит недостаток йода в кормах и рационах?
а. У животных снижается активность щелочной фосфатазы костяка, задерживается половое созревание, нерегулярная овуляция, рождение мертворожденного и не жизнеспособного приплода, у самцов гипохолестеринемия, похудение, дерматит, тошнота и рвота.
б. Приводит к развитию эндемического зоба. У самок рождаются слабые и мёртвые детёныши с редким шерстным покровом и без него. Появлению зоба способствует употребление жёсткой воды, с высоким содержанием кальция и магния, препятствующим усвоению йода корма.
в. Возникает тяжёлая форма анемии вследствие сильного угнетения синтеза витамина В12. Он активирует ферменты аргиназу и фосфатазу и многие гормоны.